Картофена супа по селски със сирене

лв.5.90

Салата от айсберг, ябълки, козе сирене, червен лук, печени орехи, копър и меден дресинг

лв.11.50

Кашкавал на фурна с домати

лв.12.50

Пилешка кавърма с гъби

лв.12.50

Бурито със свинско и пържени картофи

лв.13.90

Чили Кон-карне

лв.15.50

Салата "ФРЕШ" / Fresh salad

лв.15.90

Настъргани алабаш, краставица, ябълка и мариновано в цитруси цвекло, орехи и лимонов дресинг

Зелена салата с яйце / Green salad with egg

лв.14.50

Ситно нарязани листа от хрупкава зелена салата с репички, пресен лук, краставици, овкусени с оцет и олио

Шопска салата / Shopska salad

лв.15.50

Традиционна салата от домати, краставици, пресни чушки, червен лук, маслина, краве сирене, люта чушка и ситно нарязан магданоз

Селска салата / Rustic salad

лв.16.50

Белени домати, прясно печени чушки, пресован чесън, маслини, магданоз, плочка печено краве сирене

Люта салата / Chili salad

лв.16.90

Ситно нарязани домати, краставици, пресни чушки, сотирани печурки, краве сирене, настъргано варено яйце, овкусени с песто от люти чушки

Овчарска салата с манатарки / Shepherd salad with porchini mushrooms

лв.18.90

Домати, краставици, печени чушки, маринован червен лук, кашкавал, пъдпъдъчи яйца, запържени манатарки, сушен свински врат, краве сирене, маслини и люта мара

Салата "РАКИЕНА" / Rakia salad

лв.18.90

Шайби от домат, фермерски катък, микс от печени люти чушки, пюре от свежи краставици, магданоз и копър

Микс от свежи салати с козе сирене / Mix of fresh salads with goat cheese

лв.20.90

Зелена и червена салата, айсберг, червени чери домати, люспи отлежал кашкавал, орехи, запечено козе сирене с дресинг от орехи, мед и едрозърнеста горчица

Микс от свежи салати с плодове и сирене Бурата / Mix of fresh salads with fruits and burrata cheese

лв.23.90

Микс от свежи салати, сирене Бурата, карамелизирани лешници и кашу с дресинг от мен, едрозърнеста горчица и лимон

Салата "РАКЕТА" / "Raketa" Salad

лв.20.90

Микс от свежи салати, чери домати, люспи отлежал кашкавал, овкусени с лимонов винегрет с горчица

Сух Таратор / Dry tarator

лв.14.50

Цедено кисело мляко, пресни краставички, печени орехи, чесън, копър и зехтин

Катък / Katuk

лв.14.50

Домашно приготвен от сирене и кисело мляко, овкусен с печени чушки и чесън, поднесен с хрупкав хляб и ситно нарязани връхчета копър

Пикантна разядка / Spicy appetizer

лв.14.50

Домашен каймак от краве мляко, изцедено кисело мляко, зелени чушки и хрупкав хляб

Крем от патладжан / Eggplant cream

лв.14.50

Крем от патладжан с домашна майонеза, заквасена сметана, чесън, копър и хрупкав хляб

Домашна разядка / Homemade appetizer

лв.14.50

Натрошено овче сирене, кисело мляко, домати, печени чушки, зехтин, чесън, лют пипер

Тарама / Tarama caviar

лв.14.50

Хайвер от треска, зехтин, лук, зесън и хляб

Шопски пуканки / Shoppian popcorn

лв.5.90

Печени люти чушки, мариновани с чесън, копър и настъргани моркови

Таратор / Tarator

лв.6.90

Приготвен с кисело мляко, нарязани на кубчета краставици, чесън, копър и орехи

Боб Чорба / Been soup

лв.7.50

Маслен селски боб, целина, червена и зелена чушка, моркови, копър, пресен градински джоджен и червен пипер

Домашна пилешка супа / Homemade chicken soup

лв.8.50

Приготвена от пиле /DUC/, лук, моркови, целина, чушки, картофи и фиде със застройка от яйце и кисело мляко

Шкембе чорба / Tripe soup

лв.8.50

Приготвено от прясно мляко, червен пипер и масло

Баница с качамак / Banitsa with cornmeal mush

лв.15.90

Пълнени кори за баница с качамак, прясно мляко, масло, каймак, катък с печени чушки и магданоз

Миш-маш / Mish-mash with fried bread

лв.16.90

Печени чушки, пресен лук, пресни домати, краве сирене, яйца, люта чушка и пържен хляб

Шницел от патладжан със селски доматен сос / Eggplant schnitzel with rustic tomato sauce

лв.17.50

Патладжан, олио, брашно, яйце, панко, редукция от нар, селски доматен сос, чесън и магданоз

Пържени чушки със сирене и доматен сос / Fried stuffed peppers with cheese and tomato sauce

лв.18.90

Печени чушки, краве сирене, брашно, яйце и топъл доматен сос от кълцани домати с магданоз и чесън

Сирене по шопски “РАКЕТА”/Shopski style white cheese “RAKETA”

лв.20.90

Запечено краве сирене в хлебче с кашкавал, домати, зелени чушки, масло, пипер, пресен лук, магданоз, яйце и люта чушка

Зелении с поширано яйце / Greens with poached egg

лв.22.90

Задушени коприва, лапад, киселец, спанак, мaнголд, пресни лук и чесън, домати, лук, лешници, овче сирене и поширано яйце

Боб яхния / Bean stew

лв.19.50

В хрупкав хляб, със запържени манатарки или суджук

Сърчица в масло / Chicken hearts in butter

лв.17.90

Пилешки сърца, задушени с бяло вино и масло, овкусени със соев сос и подправки

Опушен домашен суджук “РАКЕТА” / Smoked homemade sausage “RAKETA”

лв.21.90

Приготвен на тиган с манатарки, чери домати, люта чушка, мащерка, овкусен с чесън и подправки

Панирана телешка саздърма с топъл горчичен сос / Breaded veal sazdarma with hot mustard sauce

лв.19.50

Телешка саздърма, брашно, яйце, едрозърнеста горчица, дижонска горчица, сметана, лук и бяло вино

Телешки език със зеленчуци / Beef tongue with vegetables

лв.25.90

Задушен език със сотирани зеленчуци върху картофено пюре със спанак

Чеснови крилца с картофено пюре и печен сос / Garlic wings

лв.20.90

Пържени пилешки крила темпура, чесън, копър, соев сос, картофено пюре и печен тъмен сос

Пилешко руло с пушен бекон / Chicken roll with smoked bacon

лв.25.90

Обезкостено цяло пиле, сметана, ементал, пресен спанак, масло, печурки, домашен пилешки бульон, олио, брашно, яйца, чесън и салвия

Шницел по Виенски / Wiener schnitzel

лв.27.90

Приготвен от свинско бон филе, панирано с брашно, яйца и галета, поднесени с пържени картофи и ароматно масло

Пилешко филе с лимоново ризото / Chicken fillet with lemon risotto

лв.25.90

Пилешко филе “су вид” с лимоново ризото със сметана, масло, чесън, мащерка, кози кашкавал и крем от манатарки

Медени ребра "РАКЕТА" / Honey ribs "Raketa"

лв.27.90

Свински ребра, мариновани с мед и поднесени с бабини картофи с копър и чесън

Свинско бонфиле с пюре от грах и сос от сирена / Pork tenderloin with lemon pea puree and cheese

лв.28.90

Свинско бонфиле, пюре от грах с лимон, масло, брашно и сос от синьо сирене, топено сирене и чедър

Пъстърва на плоча / Slab-baked trout

лв.25.90

Филетирана пъстърва с гарнитура от чеснови картофи и сос от чери домати, маслини и аншоа

Филе от лаврак със скариди / Seabass fillet with shrimps

лв.42.50

Филе от лаврак със сотирани скариди, сметана, пресен спанак, картофено пюре запечено с кози кашкавал и печени чери домати

Телешки филенца с печени зеленчуци и хляб от червена леща / Roasted beef Julienne

лв.39.90

Мариновано телешко бонфиле, запечен сладък картоф в масло, пържени тиквичка маринована с копър и бял балсамов оцет, печен патладжан маринован с мед и сусам, запържен в масло хляб от червена леща и домашно “Пържено” от яйце, извара, домати и зелена чушка

Телешки пепър стек / Beef pepper steak

лв.57.90

Телешко бонфиле с пепър сос и картофено пюре с трюфелово олио

Кюфтета “РАКЕТА “/ “RAKETA” meatballs

лв.22.90

Поднесени с бабини картофи, домашна лютеница, бобена и зелева салата

Кебапчета / Kebaps

лв.22.90

Свински врат, бекон, телешки гърди, бабини картофи, домашна лютеница, бобена и зелева салата

Плескавица “РАКЕТА” / Pljeskavica “RAKETA”

лв.24.90

Приготвена с кайма от свинска плешка и телешко месо, бекон, кашкавал, червена и зелена чушка, подправки и павлак с гарнитура от домашно пържени картофи, лютеница със сирене и зелева салата

Пилешка пържола "РАКЕТА" / Chicken steak "Raketa"

лв.24.50

Маринована пилешка пържола от бут върху топло хлебче със зелена салата, домати с червен лук, Тиро с кисело мляко и сирене

Маринована вратна пържола по селски / Rustic style marinated pork neck steak

лв.25.90

Поднесена със селски картофи с копър и чесън, и печен лук

Мариновано свинско контрафиле с пикантна разядка / Marinated pork loin with a spicy appetizer

лв.26.90

Мариновано свинско контрафиле с пикантна разядка със сирене, печени чушки, кайенски пипер, картофи, копър и чесън

Телешки дроб / Beef liver

лв.22.50

Маринован в зехтин, прясно мляко и подправки, поднесен с хрупкав пържен лук

Домашен суджук "РАКЕТА" / Homemade sudjuk "Raketa"

лв.27.50

Домашно приготвен суджук, поднесен със селски картофи с копър и чесън, и лютеница

Овче сирене / Sheep cheese

лв.4.70

50гр.

Козе сирене / Goat cheese

лв.4.70

50гр.

Краве сирене / White cheese

лв.3.70

50гр.

Кози кашкавал / Goat yellow cheese

лв.8.70

50гр.

Филе "Елена" / Fillet "Elena"

лв.6.70

50гр.

Луканка / Lukanka

лв.6.70

50гр.

Задушен бял ориз / Stewed white rice

лв.7.50

Приготвен с масло и билки

Бабини картофи / Grandma s potatoes

лв.8.50

Поднесени с домашни подправки

Домашно картофено пюре / Homemade mashed potatoes

лв.8.90

Приготвено с масло и прясно мляко

Селски картофи / Rustic potatoes

лв.8.50

Печени картофи, задушени с копър и чесън

Хляб пресен / Bread

лв.0.90

Хляб печен / Baked bread

лв.0.90

Циганска баница / Bread with herbs

лв.1.20

Торта с шам фъстък, шоколад и малини / Pistachios cake with chocolate and raspberries

лв.14.90

шоколад, брашно, мляко, яйца, шоколадов крем, център от малини и мус с шам фъстък

Торта "Ракета" / Cake "Raketa"

лв.13.90

Приготвена с натрошени бисквити, щипка канела, течен шоколад "Нутела", френска бита сметана, датско крема сирене, бисквити "Орео" и филиран бадем

Соц. Реване / Soc. revane

лв.10.90

с домашно сладко, крем от бял шоколад и цедено кисело мляко

Бисквитена торта с шипков мармалад / Cake with rosehip marmalade

лв.12.90

Торта с праскови / Peach cake

лв.11.50

Пандишпанов блат с яйца и масло, заквасена сметана, пудра захар и праскови

Загорка Ретро / Zagorka Retro

лв.5.70

0.500мл.

Столично вайс / Stolichno Weiss

лв.6.20

0.400мл.

Хайнекен / Heineken

лв.6.10

0.330мл.

Хайнекен 0% / Heineken 0%

лв.6.10

0.330мл.

Корона / Corona

лв.7.00

0.330мл.

Минерална вода Горна баня / Mineral water

лв.3.90

0.330мл.

Кока-кола / Coca Cola

лв.4.50

0.330мл.

Натурален сок КАПИ / Natural juice

лв.4.50

0.250мл.

Цитронада / Citronade

лв.6.50

0.330мл.

Оранжада / Orangade

лв.6.50

0.330мл.

Айрян / Buttermilk

лв.3.90

0.250мл.

Домашен студен чай / Homemade cold tea

лв.5.50

Сироп от бъз / Elder syrup

лв.5.50