Tagliere misto con giardiniera e confetture

€14.00

Muffin alla barbabietola con fonduta di monte malga vecchio e rucola

€7.00

Bruschetta al rosmarino con lardo, crema di zucca e nocciole

€7.00

Gnocchi di malga della "nonna Concetta" con ricotta affumicata

€8.50

Tortelli del giorno

€10.00

Zuppa di gallina Grisa con verdure e frumento perlato

€10.00

Gallina Grisa di Enrico Morando

Gnocchi di patate fatti in casa con crema allo zafferano e ragù di pecora brogna

€11.00

Fusilli fatti in casa con salsa allo zafferano e ragù di pecora Brogna

€11.00

Zafferano dell' azienda "Zaf Zen", pecora dell' azienda "la pecora nel bosco"

Tagliolini di pasta fresca fatta in casa con ragù di daino in salmì a coltello

€10.00

Zuppa di cipolle con crostone e formaggio gratinati al forno

€9.00

Polenta di Fondo Prognoi e formaggio monte malga fresco al forno con funghi e salsa al tartufo

€15.00

Polenta di Laura Tinazzi dell'azienda "Fondo Prognoi"

Stinco di maiale con la sua riduzione alle mele e cavolo cappuccio cotto

€19.00

Costata di manzo alla griglia (circa 400 gr) con patate al forno

€19.00

(quando disponibili fiorentine di manzo, compresa di contorni)

€5.50

prezzo all'etto

Roast beef di pecora Brogna su insalata di valerianella e salsa alla senape e miele

€22.00

Pecora Brogna dell'azienda "La pecora nel Bosco"

Ossobuco di vitello in umido con purè di patate

€20.00

Petto d' anatra CBT con zucca al forno e fondo bruno

€22.00

Contorni

€4.00

Cestino di strudel di mele del “Caminetto”

€5.00

Torta di rose al cioccolato e pistacchio con crema pasticciera

€7.00

Selezione di cioccolati piemontesi

€9.00

Panna cotta alle mandorle con zuppetta di agrumi e finocchio crudo

€7.00

Semisfera al tiramisù

€6.00

Fusilli di pasta fresca con salsa al pomodoro, ragù di carne, o in bianco

€6.00

Cotoletta con patate al forno

€11.00

Würstel con patate al forno

€11.00